.

Хранителните натравяния са ужасни. Понякога обаче наистина е трудно да се определи дали даден продукт е годен за употреба, отчасти защото проблемите се появяват относително рядко, пише Ladyzone.

За всеки случай, да знаете кои храни са потенциално рискови е полезно. Ето и едно интересно изследване, представено от „The Center for Science in the Public Interest” в Сащ. И въпреки, че посочените статистики включват хора отвъд Океана, все пак можем да се замислим и за положението у нас.

Ето първите пет от потенциалните заразоносителни храни, които не ви съветваме да избягвате, а просто да внимавате преди да консумирате:

Листни зеленчуци

Да, зелените салати са ни любими – марули, спанак, цикория, зеле…  Само че, те са причинили неприятности на 13 568 души в САЩ от 1990 насам.

Зелените салати могат да бъдат заразени от торта, в която са гледани, мръсна вода или неизмити ръце.

За да предотвратите това, е важно да измивате старателно продукта, и да избягвате други потенциално заразени продукти – например месото може да разпространява бактериите върху другите храни, включително и върху марулите за салатата. Винаги мийте ръцете си преди да се захяванете с готвене и режете на отделни дъски различните продукти.

Яйца

Тази чудесна закуска е причинила над 352 зарази само в САЩ, а най-често те се дължат на бактерията Салмонела.

Тя може да се развие вътре в самото яйце, затова правилното приготвяне на омлета е изключително важно. Топлината убива микробите, затова винаги ги варете/пържете. Избягвайте всякакви продукти, които съдържат сурови яйца, включително тестото.

Риба тон

Този вид риба може да е заразена с бактерия, която причинява зачервявания, главоболие и спазми.

Ако е съхранявана на топло, след като е уловена, прясната риба може да отдели токсин, който не се унищожава дори и с термична обработка.

Риба тон е причинила 268 случаи на сериозни, дори смъртоносни натравяния в последните 10 години.

Стриди

Преди да се превърнат в скъп деликатес, стридите се мотаят по океанското дъно, правейки онова, за което са създадени – филтрират мръсотията.

И ако водата, в която се намират е заразена, такива са и стридите.

Ако се сервират сурови или недобре сготвени, в тях е мнофо вероятно да има цяла гама от микроби – най-често действащи зле на червата или такива, които причиняват повдигане, повръщане и диария.

Картофи

Пресен картоф, сготвен добре, няма да ви причини проблеми. Но внимавайте с картофените салати.

Заразяването, идващо от другите продукти – прехвърлянето на микроби от една храна на друга – може да причини сериозни проблеми.

Заразяванията от картофите се причиняват от микроби от типа на Листерията, Шигелата и Салмонелата.

Сподели

Те не само издигат духовно-нравствените стремежи у християнина над телесните усещания, но се оказват и изключително здравословни. По време на постите не бива да се консумират ястия от животински произход – месо, мляко, сирене, яйца, кашкавал. Само на Никулден се разрешава риба, т.е. набавят се хранителни съставки, които позволяват да се издържи на белтъчния недостиг. Той е напълно поносим при консумация на боб, соеви продукти, ядки. Разбира се, преяждането е недопустимо.

Основната цел на поста е като потискаме желанията на тялото, да възстановим нарушената хармония между духовното и плътското в себе си. В този период организмът се освобождава от токсични остатъци. Повлиява се благотворно състоянието на кръвоносните съдове, сърцето, бъбреците, стомаха, червата и други органи и системи.
При здравословен проблем обаче е разумно ограниченията в храненето да се прилагат след предварителна консултация с лекар, за да се избегнат нежелани последици. Това се отнася и до захранването от финала на постите до новогодишната вечер.

Ако във вихъра на празниците човек започне отново да яде безконтролно, здравословният ефект от хранителните ограничения е нулев. Телесното тегло със сигурност се повишава. Усещането за тежест и общ дискомфорт е неизбежно. Ето защо самоконтролът и самодисциплината в хапването трябва да се запазват на висота, а менюто от Бъдни вечер до Нова година да се обогатява постепенно.
За целта към растителната храна се добавят мляко и по-леки млечни продукти. Малките количества постепенно се увеличават, включват се растителни масла. Също постепенно и първоначално в малки количества се консумират задушени зеленчуци с парченца месо. Може да се приемат супи с 1-2 лъжици кисело мляко като застройка. Първите няколко дни се яде често, но по малко. След като седмицата превали, количеството на храната за един прием се увеличава, но нараства и интервалът между храненията. Преди Нова година те трябва да са четири. Най-добре е подправките да се включат към шестия ден.
Постепенно се увеличават зърнените храни. Всеки залък трябва да се дъвче продължително.
Принципът на постепенност се отнася и до напитките. Може да се започне с капка алкохол към ароматен чай. На новогодишния празник за предпочитане са червените вина, които съдържат антиоксиданти с противосклеротичен ефект. Не съществуват ограничения за пиенето на билкови чайове с мед, както и за натурални плодови и зеленчукови сокове.

Някога нашите деди са спазвали точно правилата на постите и изискванията в седмицата след тях. За съжаление през последните десетилетия тези правила са почти забравени. Но ако погледнем на традициите с информацията, която днес имаме, ще установим, че строгият ритуал на храненето е всъщност идеална психотерапия. Тя активира човешката самодисциплина при спазване на определен стил на хранене. Тогава вярващият човек сякаш влиза в друго душевно състояние, изолира се от неблагоприятните външни и вътрешни въздействия. И постепенно започва да се чувства бодър, уверен в себе си, волеви. Точно тези усещания е разумно да съхраним и след новогодишния празник. Те със сигурност ще ни направят по-здрави.

Сподели

.

Сиренето пармезан укрепва костите – Калцият е ключът в борбата с остеопорозата. Млякото е много полезно, но можете ли да се храните с него три пъти на ден? За да ви е по-лесно просто включете сиренето пармезан в диетата си.

Ябълките засилват имунната система – Вкусни и сладки, ябълките са пълни с вещества, които засилват имунитета и в същото време са антиоксидант. Поемането на тези вещества ще ви направи по-здрави, а болестите ще ви застигат по-рядко.

Лещата е богата на желязо Нискокалоричната леща осигурява около 30% от необходимата за тялото ви дневна доза желязо.  Около 12 на сто от младите момичета имат ниско равнище на желязо, а това ги заплашва от анемия.

Броколитe са добър начин за борба с бръчките – Чаша броколи съдържа 100%  от нужната ви дневна доза витамин С. Витаминът е основен фактор за изграждането на колаген, който от своя страна прави кожата еластична.

Картофите запазват теглото – Картофите съдържат съставки, които са основен елемент в борбата с килограмите. Едно средно по големина картофче съдържа повече калий дори от бананите. Картофите са полезни и срещу болести на сърцето.

Гъбите са добри антиоксиданти и предпазват от рак – Според проучване жените, които си хапват малка порция гъбки на ден, намаляват риска от рак на гърдата с 64 на сто. Друго проучване показва, че при умерени хранене с гъби, се увеличава нивото на хормона естроген.

Сподели